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【Go to italy~旅する食するイタリア~】Blogです♡
ご訪問ありがとうございます。

 

イタリア旅行へ出掛けたら。
お友達や、家族へのお土産を何にしよう?

買い物も楽しみの一つですよね!

今回は、ミラノの『お菓子』をご紹介させていただきますね~♪
それも100年以上の歴史ある老舗の品です。

 

老舗で、珠玉のCastagna カスターニャ

 

Giovanni Galli

 

私がミラノへ遊びに行った時のこと。

「これ、どうぞ」とミラノ留学中の友達が
お土産にとわざわざ買ってきてくれたのです。

Giovanni Galliです!

こちらのマロングラッセは、超有名!!

これからこのマロングラッセについて語らせていただきますよ~ 笑

なんて嬉しいお気遣い♡♡
ありがとう!Grazie mille!!

 

Giovanni Galli di marron glacès

 

Giovanni Galliのマロングラッセ

 

Giovanni Galliは、
創業1911年のミラノで100年以上の歴史ある老舗店。

こちらで作られているマロングラッセがとても有名なのですが、
なぜ有名なのか?と言いますと。

イタリアでは、栗の種類が2種類あり。

・Castagna … 実が大きく香りが良く、マロングラッセに向いていると言われている

・Marrone … ヨーロッパ栗と言われて、日本の栗と似ている

 

中でも、
Campagna州(州都はナポリ)のアヴェッリーノ県モンテッラは、栗の名産地。

モンテッラで獲れる
Castagna di Montella(カスターニャ・ディ・モンテッラ )は、
I.G.P.(保護指定地域表示)商標を持つ、大粒で重みのある栗なのだそう!

まさに究極の栗!

 

 

Giovanni Galli di marron glacès

 

Giovanni Galliでは、
創業当初からの製法を守り、今でもほぼ手作業で作られているのだそう。

材料は、
砂糖、ブドウ糖、バニラとお水のみ。

驚くべきは、お酒が一切使われていないのだとか!!

それであんなにしっとり深い甘さが出るなんて!!

 

Giovanni Galli di marron glacès

 

作り方は門外不出。

創業者から伝承された秘伝のシロップに漬け込んで作られているのだそう。

保存料は入っていないため、
究極のマロングラッセの賞味期限は15日くらい。

お早めに召し上がるのがいいですね♡

 

私もお土産いただいてから、大切に一粒づついただきましたよ。
ずっしりとした重み、
しっかりと砂糖でコーティングされた外皮から一口、一口と。

お酒を使用していないのが信じがたいほど
しっかりとした味わい深い甘さ!

 

これほどまでに丁寧に一粒一粒大切につくられたマロングラッセ。

Giovanni Galliは、
1942年にあのサヴォイア王室御用達の商号を授与され、

さらに、
2006年にはミラノ歴史遺産店舗登録に選定されたのでした!!

 

Giovanni Galli di marron glacès

 

ミラノ市内で買えるのは2店舗のみ。

 

この貴重なマロングラッセを買えるのは、ミラノでは2店舗のみ。

地図を乗せましたので、
ミラノ観光の際、お時間ありましたら立ち寄られてみてくださいね♡

 

 

Giovanni Galli  VICTOR HUGO
Via Victor Hugo, 2 – 20123 Milano, Italia
http://giovannigalli.com
+39 02 86464833

 

 

 

Giovanni Galli PORTA ROMANA
Corso di Porta Romana, 2, 20122 Milano
http://giovannigalli.com
+39 02 8645 3112

 

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下記サイトにてイタリア国内の旅記事を書かせていただいております。
あわせてご覧くださいませ。

★トラベル・ジェーピー トラベルナビゲーター 2017年10月より
https://www.travel.co.jp/guide/navigtr/1026/

★Italia Press-Blogにて【理由はなくてもイタリアが好き♡】2015年4月より
http://etsuko-ciao.italia-giappone.link/
イタリアの各都市をご紹介しています。

★Facebookページ【Go to Italy 旅する食するイタリア】2017年3月より
https://www.facebook.com/gotoitaly2017/

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