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【Go to Italy~旅する食するイタリア~】

おうちで気軽にイタリアン♪

手軽にサッと準備できて、
見た目にとっても美味しそうって素敵じゃないですか?

さて、生ハムとオリーブがあれば、
ワインがより美味しくいただけること間違いない♡

グゥシェリーさんが『喜ばれるおもてなし料理』レシピを作られましたよ。

 

オリーブと生ハムチーズ包

簡単なのに見栄えが素晴らしい!
おつまみオリーブ

olivenomi

*写真とレシピの掲載はグゥシェリーより許可をいただいております。

〔材料〕2人分
・生ハム 4 枚
・クリームチーズ 40g
・オリーブの実 6~8 粒(お好みの量)
・パせリ適量(みじん切り)
・オリーブオイル小さじ1

〔下準備〕
クリームチーズを 10g ずつ切る

〔作り方〕
1.生ハムにカットしたクリームチーズを巻く。
2.1にオリーブの実を乗せオリーブオイルを回しかけパセリのみじん切りを散らす。
※写真は 4 個を半分にカットしたもの。
作り置きをするなら2~3倍の量がおススメです。

レシピ グゥシェリー 出典

グゥシェリーさんは、果樹園直送のフルーツ専門店!
食べごろのフルーツがご自宅で美味しくいただけるサービスをされています。
http://www.gout-cherir.com/

 

イタリアの生ハム

全国各地で製造されている生ハムは、各地の名産品にもなっており
チーズ、サラミ同様にとても多くの種類があります。

イタリアで生ハムのことを、Prosciutto(プロシュット)と言います。
絶妙な塩加減で、一枚、もう一枚とついつい進んでしまいます。
チーズ、パニーノにもよく合いますし、サラダに使用してもいいですね。

イタリア国内でもとりわけ有名なのが、
●エミリア・ロマーニャ州のパルマ産生ハム
●フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のサン・ダニエーレ
(いずれもDOP認定)

機会ありましたら、味比べなさるのもいいですね。
冷えたプロセッコ(スプマンテ)の泡や、微発泡なランブルスコなどとご一緒に!

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