【Go to Italy ～旅する食するイタリア～】
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イタリア旅のおすすめと美味しいものナビゲーションを
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パスタ大国イタリア、各地の名物パスタ
別名「美食の国」としてよく知られているイタリア。
なかでも、パスタはイタリア20州全土で、数えきれないほどの種類があり、
一説によると500種類以上あるとか？
ロング、ショート、詰め物パスタと様々。
日本で知られていないパスタはまだまだ沢山あるのです。
gnocchi
現地に行ったら、各州のご当地（郷土料理）ものを食べて下さいね！
・ローマなら、カルボナーラ、カチョ・エ・ペペ、アマトリチャーナ
・ナポリなら、プッタネスカ、ボンゴレ
・トスカーナなら、パッパルデッレ
・ボローニャなら、ボロネーゼ
・モデナなら、トルテッリーニ イン ブロード
・ヴェネツィアなら、いかすみスパゲッティー
・トリノなら、タヤリン、アニョロッティ・ダル・プリン
等々。
せっかくですからその土地の名物パスタを召し上がって下さいね。
木曜日に食べるパスタは？
イタリアでは、「giovedì gnocchi（ジョヴェディ・ニョッキ）」と言われるように、
「木曜日にはニョッキ」と昔から伝えられています。
いまでは、だいぶその習慣も和らいで、厳格に守っている家庭は少なくなっていますが、
ローマ辺りでは、ランチタイムに
木曜日は「ニョッキ」と書かれた看板を見ることが多い印象。
イタリア旅行中、良かったら木曜日にニョッキを召し上がってみてくださいね！
なんで木曜日に食べるの？と思った方は、下記の記事をご参考下さい。
「木曜日はニョッキ！」その訳は？一週間の食事スケジュールもあった？
gnocchi
★「甘くて、にがくて、深い 素顔のローマへ」
著者：水谷 渚子
★「ローマ美食散歩」永遠の都を食べ歩く
地球の歩き方GEM STONE（単行本）
★旅のお役立ち本
「たったの72パターンでこんなに話せる」
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