【Go to Italy ～旅する食するイタリア～】
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イタリア旅と、郷土料理ライターのEtsukoです♡
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「ビンビ」もともとは乳児用離乳食の機械
「ビンビ知ってる？」
パートナーが弟の家から電話かけてきた時のこと。
ビンビ？それは何？
「パスタやパン、リゾット、何でもできるんだよ。」
パートナーの弟のお嫁さん（Aちゃん）は、元々料理上手な女性で、
家族が一堂に集まるランチ、クリスマスやパスクアで、
彼女が腕を振るって10人分くらいの量を作ってくれていました。
すごいですよね！
料理をするのが好きだから大人数分を用意するのも苦にならないそうで、
「むしろ料理している時間は楽しいのよ」と。
そんな彼女に二人目の赤ちゃん妊娠もあってか、
料理の優れもの機械「ビンビ（BIMBY）」を購入。
BIMBY
真ん中の空いている部分に、容器（鍋みたいな）を入れ、
そこに小麦粉、卵等の材料を入れてパスタ、ピザ、パン生地等を作るのです。
どんな機械か、詳しくは下記のURLをご覧下さいね。
Vorwerk Bimby（イタリア語）
https://bimby.vorwerk.it/bimby/
ビンビはドイツのフォアベルク社の製品。
元々、掃除機のメーカーです。
離乳食作りのための機械だったそうですが、
今ではレストランシェフも利用している優れものなのだとか。
ピューレも滑らかな舌触りに仕上がるそうですよ！
気になるお値段ですが、
モデルによりますが、写真のBIMBYは1,600ユーロ。日本円にすると20万円くらいでしょうか。
いいお値段だけあって、働きぶりもすごいのです。
ビンビで出来ることは？
レストランシェフも利用しているというビンビ。
プロが使っているのだから、働きぶりに期待ができますね。
具体的に出来る作業として、
・茹でる
・焼く
・炒める
・こねる
・撹拌する
・蒸す
・煮る
・みじん切り
上記の作業で出来る料理として、
・うどん、パスタ、パンの生地
・ケーキ
・メレンゲ
・リゾット
・パスタ
・シチュー
・ピューレなどのソース
・炊き込みご飯
・ローストビーフ
・アイスクリーム
等々、多岐に渡るのです。
一度に3種類の料理も同時進行可能という優秀なマシンで、もはや台所の神様？
ビンビでパスタ生地もケーキ作りも！
BIMBYでケーキ作り
さてさて。今回Aちゃんがビンビで作ったものは何だろう？と思っていたら。
なんとなんと、イチゴたっぷりのせたケーキでした。
つまり、機械でケーキの生地を作っていたんですね。
ビンビを使うと、ケーキの生地も数分で作ることができるようです。
忙しいお母さんには大助かりですね。
BIMBY Cannelloni
そしてもう一品。
カンネローニ（cannelloni）もBIMBYで作っていました。
カンネローニは、パスタ生地を筒状に丸めたもので、中にリコッタチーズとほうれん草が入っています。
ラザニエは生地を上に重ねていきますが、カンネローニは、くるくると筒状に丸めたもの。
家族で賑わうランチや、パーティの時などに作られています。
ビンビのレシピ本もあり
rivista di BIMBY
Aちゃん曰く、「ビンビの本もあるのよ！」
料理好きな彼女のことですから、
おそらく本をみているだけで、次に作る料理を頭に浮かべているのでは？！
ワクワクしながら、作りたいものがあるっていい！
下記はビンビを使ったレシピ本です！
ビンビを使って、どんな料理が出来るのか？良かったら、クリックしてご覧ください。
★PASTA E RISOTTI CON IL BIMBY (B&W):
Tante ricette facili e veloci per allietare la tua tavola
(Ricette con il Bimby)
イタリア語版
★PASTA E RISOTTI CON IL BIMBY:
Tante ricette facili e veloci per allietare la tua tavola
イタリア語版
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イタリア料理を知るおすすめ本
★ちょっとオタクなイタリア料理全20州。
あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる!
（単行本）
下記サイトにてイタリア国内の旅記事を書かせていただいております。
あわせてご覧くださいませ。
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