【Go to Italy ～旅する食するイタリア～】
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クリスマス菓子デビュー「雪の人形（Pupazzo di neve）」
Pupazzo di neve
ローマの静かな住宅街にある「アゴスティーニ」は、
バール、ジェラテリア、お菓子、パン、チーズ、生ハムと、イタリア人の生活に欠かせないものがそろっているバール兼食料品店。清潔な店内と、豊富な品揃えで、朝から人が途切れない人気店。
お菓子職人さん達は、６時半の開店に備えて朝3時～4時の出勤。
お菓子を焼き上げてお客様をお迎えしています。
そんなアゴスティーニの職人さん、今年初めてのクリスマス用のお菓子を作りました。
その名も「Pupazzo di neve」直訳すると、雪の人形。
ピンクの帽子とマフラーがポイントで、とっても愛らしい姿。
白い部分は、メレンゲで作られており、食感はサクサクとして軽やか。
小さなパネットーネ「パネットンチーニ(Panettoncini)」も！
Panettoncini
クリスマスが近づいてくると、
イタリアのあちこちでパネットーネが店頭に置かれるようになります。
パネットーネはもともとは
北イタリア・ロンバルディア州のミラノが発祥ですが、今では全国区。
ローマのアゴスティーニでは、
さらに進化させて小さなかわいらしいパネットーネの「パネットンチーニ」があります。
大きさ8センチほどなので、気軽に食べれます。
チョコレートがかかって美味しそう～！お値段も2.5ユーロ、おやつにちょうどいいですね。
Panettoncini
ちなみに、パネットーネは
Panettone
イタリアの伝統的なクラシックタイプのパネットーネは、
干しブドウ入りが定番です。大きさは25センチ～30センチ、20センチ以下のものと様々。
この数年は、味のバリエーションがかなり増えて、
リモンチェッロ味、チョコチップバージョン、ティラミス味も売られています。
アゴスティーニでは、職人さんが焼いた伝統的なクラシックタイプが販売されています。
（写真参照）
クリスマスには、雪の人形たちとパネットンチーニを加えて楽しい食卓を！
小さなお子さん、喜びそうね！
Foto di Andrea: Pupazzo di neve e Panettincini
アゴスティーニ（Agostini dal 1968）の基本情報
Agostini
「Agostini dal 1968」
住所：Via Costantino Corvisieri 30, 00162 Roma
電話番号：+39 06 861 1060
営業時間：月曜日ー金曜日6:30 – 20:00、土曜日6:30 – 15:00
定休日：日曜日
最寄り駅：地下鉄B線「Bologna」駅から徒歩10分
HP:https://www.facebook.com/pages/Agostini-dal-1968/379202196197326
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