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【Go to Italy ~旅する食するイタリア~】

ご訪問ありがとうございます。
イタリア旅のおすすめと美味しいものナビゲーションを
させていただいております、旅する美食ライターのEtsukoです♡

*文章と写真の無断転用を禁じます。

 

パスタ大国イタリア、各地の名物パスタ

 

別名「美食の国」としてよく知られているイタリア。

なかでも、パスタはイタリア20州全土で、数えきれないほどの種類があり、

一説によると500種類以上あるとか?

ロング、ショート、詰め物パスタと様々。

日本で知られていないパスタはまだまだ沢山あるのです。

 

gnocchi

 

現地に行ったら、各州のご当地(郷土料理)ものを食べて下さいね!

・ローマなら、カルボナーラ、カチョ・エ・ペペ、アマトリチャーナ

・ナポリなら、プッタネスカ、ボンゴレ

・トスカーナなら、パッパルデッレ

・ボローニャなら、ボロネーゼ

・モデナなら、トルテッリーニ イン ブロード

・ヴェネツィアなら、いかすみスパゲッティー

・トリノなら、タヤリン、アニョロッティ・ダル・プリン

等々。
せっかくですからその土地の名物パスタを召し上がって下さいね。

 

木曜日に食べるパスタは?

イタリアでは、「giovedì gnocchi(ジョヴェディ・ニョッキ)」と言われるように、
「木曜日にはニョッキ」と昔から伝えられています。

いまでは、だいぶその習慣も和らいで、厳格に守っている家庭は少なくなっていますが、
ローマ辺りでは、ランチタイムに
木曜日は「ニョッキ」と書かれた看板を見ることが多い印象。

イタリア旅行中、良かったら木曜日にニョッキを召し上がってみてくださいね!

 

なんで木曜日に食べるの?と思った方は、下記の記事をご参考下さい。

「木曜日はニョッキ!」その訳は?一週間の食事スケジュールもあった?

 

gnocchi

 

★「甘くて、にがくて、深い 素顔のローマへ」
著者:水谷 渚子

 

★「ローマ美食散歩」永遠の都を食べ歩く
地球の歩き方GEM STONE(単行本)

 

★旅のお役立ち本
「たったの72パターンでこんなに話せる」

 

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