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【Go to Italy ~旅する食するイタリア~】

ご訪問ありがとうございます。
イタリア旅のおすすめと、美味しいものナビゲーションを
させていただいておりますEtsukoです♡
(実はワタクシ、フードアナリストでもあるんですよ!)

イタリア旅行へ行かれたことがある方は、
現地のレストランで食事の最後にレモンのお酒をすすめられ、
飲まれたことがおありかと思います。

今回は、南イタリアで作られている
レモンを使った伝統酒「リモンチェッロ」のお話をさせていただきますね。

 

南イタリアの果実酒「リモンチェッロ」(Limoncello)

レモンの皮を使ったお酒で、歴史は古く400年前からある伝統的な食後酒。
元々はカンパーニャ州ソレント、カプリ、アマルフィ地方の各家庭で作られていました。

今ではイタリア全土で飲まれるほど、愛されている飲み物です。
イタリアンレストランやトラットリアに行くと、リモンチェッロを飲んでお食事は終わり。
リモンチェッロを飲まないと、食事が終わった気がしないという方も!

材料はとてもシンプル。
レモンの皮、砂糖、アルコール度数の高い蒸留酒、お水です。

作り方もシンプルゆえに、
家庭の主婦層に取り入れられ広まったと言われています。

レモンの爽やかな飲み口は、飲んだ人を魅了し、
今ではイタリア国内にとどまらず、イタリア旅行のお土産としても世界へ売られています。

 

リモンチェッロは凍らない

アルコール度数が30度と高いため、冷凍庫に入れても凍りません。
夏の暑い時は、リモンチェッロを冷凍庫で冷やして、
小さなグラスでクィッと飲むのもいいかもしれません。

レモンの爽やかさと甘さで、飲みやすいですが
一方で、度数も高いので
大きなグラスよりも、小さなグラスで楽しむ程度に飲む方がいいでしょう。

*ご参考*
ワインは10~15度、日本酒15~16度ほどのアルコール度数です。

 

レモンの「効能」を知る

普段何気なく捨ててしまう柑橘類の皮。実はいくつかの効能が含まれています。
長い歴史を持つリモンチェッロ、愛され続けている秘密はここにあるかも?!

柑橘類と、レモンそのものには一体どんなモノが含まれているのでしょう?

【柑橘類の効能】

・咳止め

・発汗

・健胃剤として胃の働きを促進、消化を促す

リモンチェッロが「食後酒」として飲まれているのは、
消化を促す云われからなのでしょうね。

 

【レモンの効能】

・抗酸化作用でアンチエイジング
*白い皮部分のエリオシトリン、ヘスペリジンより
*皮に含まれるビタミンEより

・疲労回復
*レモン果汁の酸味成分より

・ミネラルの吸収を上げるクエン酸も含まれている

健康美にぴったり!
抗酸化作用もあることから、老化を遅らせる「アンチエイジング対策」にも
期待できそうです。

実際、リモンチェッロを飲むようになって、
風邪を引きにくくなったという方もいらっしゃいます。

「食後酒として飲むのは、毎日はちょっと…」という方へ、
気軽に取り入れられる方法をお伝えさせていただきますね。

Limone

 

 

 

もっと気軽にリモンチェッロ!

レモンイエローの色彩とガラスの瓶に注がれたその姿は、
可愛らしくて飲むのが勿体ないと、
そのままお家で飾っている方もいらっしゃるのではないでしょうか?

リモンチェッロを食後酒で
原液のまま飲む意外にも、様々な楽しみ方があるのです。

【リモンチェッロを使った楽しみ方】

・ヨーグルトにかける

・炭酸水で割る(又はサイダー)

・紅茶に入れる

・ジンジャエールに入れる

・プロセッコなどのスパークリングワインで割る

・アイスクリームにかける

「ヨーグルトにリモンチェッロ?」少し意外かもしません。
実際にかけてみると、アルコールっぽさは殆ど感じませんしヨーグルトの酸味が
少しまろやかさが出て食べやすいです。

 

カプリ島から愛情たっぷりリモンチェッロ、
「Limone Limone」で好評発売中!

本場のリモンチェッロを、いつもの生活に取り入れてみませんか?
それには選りすぐりを味わいをおすすめします!

㈱ルーチェ(http://www.luceit.jp/)は、
カプリ島から愛情たっぷり無農薬レモンで作られたリモンチェッロを
オンラインショップ「Limone Limone」にて販売されています。

リモンチェッロの他に、生クリームを加えたまろやかな仕上げの
クレーマ・ディ・リモンチェッロ (Crema di Limoncello)もあり!
アルコール度数17%なので、飲みやすいです。

レモンを取り入れた下記の商品も扱われています。
・一粒づつ手作りされているレモンのチョコレート
・乾燥させた大きなレモンの皮を浸けこんだエキストラバージン・オイル
・レモンが描かれたエプロン

気軽に楽しめるリモンチェッロを使ったレシピが公開されています!
「Limone Limone」http://www.limonelimone.jp/

色々お試しになってみてくださいね

 

Limoncello

 

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下記サイトにてイタリア国内の旅記事を書かせていただいております。
あわせてご覧くださいませ。

★トラベル・ジェーピー トラベルナビゲーター 2017年10月より
https://www.travel.co.jp/guide/navigtr/1026/

★Italia Press-Blogにて【理由はなくてもイタリアが好き♡】2015年4月より
http://etsuko-ciao.italia-giappone.link/
イタリアの各都市をご紹介しています。

★Facebookページ【Go to Italy 旅する食するイタリア】2017年3月より
https://www.facebook.com/gotoitaly2017/

 

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