【Go to Italy～旅する食するイタリア～】
『食』からイタリアを楽しみましょう♡
グゥシェリーさんと食のコラボで、
南イタリアのらせん状のパスタ『フジッリ』をご紹介させていただきました。
グゥシェリーさんが簡単レシピを作られたので、
こちらでもお伝えさせていただきますね！
その前に、フジッリについてちょっとご説明を♡
フジッリ fusilliって？
パスタの形状は、まるでらせん階段のよう。
フジッリの名前の由来は、
古代イタリア語のライフルを表す fusile（フジーレ）から来ていると言われています。
ひねった形状は、ソースが絡まり具合が抜群！
オイル系、トマトソース系どちらにも良く合いますよ。
Fusilli
ご紹介させていただくレシピは、
アンチョビとドライトマトを使って簡単にできます。
お忙しい時にサッと短時間で作って、召し上がれますよ♡
ぜひお試しくださいね♪
＊下記のレシピと料理写真は、グゥシェリーより掲載許可をいただいております。
ドライトマトとアンチョビのハーモニー 紅菜苔フジッリ
〔材料〕2人分
・ドライトマト10ｇ
・紅菜苔 60ｇ（1 束）
・ニンニク1 片
・赤唐辛子1 本（種をとる）
・アンチョビ13ｇ（刻む）
・フジッリ100ｇ
・オリーブ油大さじ2
※紅菜苔（こうさいたい）とは？
菜の花に似ているアブラナ科の茎が紫の野菜。油との相性が良い
〔下準備〕
・鍋に湯2ℓ、粗塩20ｇを入れ沸騰させて弱火にしフジッリを8分ゆでる。
・ⓐゆで汁100 ㏄（カップ1/2）を取っておく
〔作り方〕
1.フライパンにニンニク、赤唐辛子をオリーブ油を入れ弱火にかける。
2.1にドライトマト、アンチョビ、紅菜苔を入れ炒めたらフジッリとⓐを加え煮詰める。
3.皿に盛り紅菜苔の黄色い花の部分を飾る。完成！
ドライトマトとアンチョビのハーモニー 紅菜苔フジッリ （出典 グゥシェリー）
fusilli
★味付けポイント
味付けは、アンチョビに塩辛さがあるので
レシピ以外に塩を加えなくて大丈夫だと思いますが、
ご自身のお好みで味見しながら試して下さいね。
手軽にさっと作れるパスタは、食卓に並んで見栄えがよいですし
「パスタ食べようよ」って楽しいですよね♪
レシピ、お試しくださいね♡
冷えた白ワインとも合うと思いますよ～。
グゥシェリーさんは、果樹園直送のフルーツ専門店！
食べごろのフルーツがご自宅で美味しくいただけるサービスをされています。
http://www.gout-cherir.com/
よろしければ、下記の材料をご参考に！
・フジッリパスタ
・ドライトマトのオイル漬け
・シチリア、アルベルトさんのオリーブオイル
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下記サイトにてイタリア国内の旅記事を書かせていただいております。
あわせてご覧くださいませ。
★Travel.jp たびねす トラベルナビゲーター 2017年10月より
https://www.travel.co.jp/guide/navigtr/1026/
★Italia Press-Blogにて【理由はなくてもイタリアが好き♡】2015年4月より
http://etsuko-ciao.italia-giappone.link/
イタリアの各都市をご紹介しています。
★Facebookページ【Go to Italy 旅する食するイタリア】2017年3月より
https://www.facebook.com/gotoitaly2017/
