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【Go to Italy~旅する食するイタリア~】

ご訪問ありがとうございます。
イタリア旅のおすすめと、美味しいものナビゲーションを
させていただいておりますイタリア美食旅ライターのEtsukoです♡

*当ブログ内の写真、文章の転用を禁じます。

 

イタリア国内を旅すると、その土地独自の名物料理に出合います。

その土地限定の食べ物も多く、車または電車でわずか30分離れたところでは
もう見かけないし、食べられないということもあるのです。
*車で30分て、まだ近いですよねぇ。

今回は北イタリアのフェラーラの名物パンをご紹介。
独創的な形に驚きます。

 

見た目にカニパン?コッピア・フェラレーゼ(Coppia ferrarese)

これはかなり独特だなぁ~と思ったのが、
エミリア・ロマーニャ州 フェラーラのパン。

*フェラーラはエステ家により統治された街で、
フィレンツエより早くルネサンスが開花したと言われています。

見た目に「カニ」みたいなので、個人的には「カニパン」と密かに言っていました(笑)

 

フェラーラにしかないこの個性溢れるパンの名前は、
コッピア・フェラレーゼ(Coppia ferrarese)と言います。

大きさは、大・中くらいでお店に飾ってあるのですが、
この姿、正直、かなり目をひきます。「何?これ?!」

お店で見た時は、飾り用で食べられないパンかと思いましたが、
レストランのお通しで出てくるので、
「これは普通に食べられるのね~」と思ったのでした。

 

Coppia ferrarese

 

味、食感は?

味はあまりなく、塩もさほど感じず。
中は空洞のようで、噛むとパフッパフッと軽い食感。

オリーブオイルをつけていただいても良いそう。

よそでは見かけないパンなので、
フェラーラへ行かれたら、このカニ型の「コッピア・フェレレーゼ」をお試しくださいませ。

 

フェラーラへのアクセス

このカニパン?を食べに行ってみたい!という方へ。
フェラーラへのアクセスは下記をご参考下さい。

・ボローニャから
→トレニタリア「ヴェネツィア」行きの電車で、快速で約30分、各停で約50分。

・ミラノ中央駅から
→Frecciarossaに乗りボローニャで乗り換え→Frecciarossaまたは快速でフェラーラへ。
約2時間から2時間半。

・パドヴァから
→トレニタリアの快速電車(トレノ・ラピド treno rapido)に乗って約60分。

 

*フェラーラの街のシンボル、エステンセ城もぜひ見学なさってみてくださいね!

華麗なるエステンセ城、食の天才宮廷料理人がいた!
(「理由はなくてもイタリアが好き」へ移動)

 

Ferrara

 

 

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あわせてご覧くださいませ。

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